Widowati, Esti, Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia

• Vol 4, No 2 (2015): Mei 2015 - Artikel Penelitian (Research Article)
  Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Penstabil Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Chili Cream Cheese
  Abstract  PDF