Tamaroh, Siti, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Agroindustri, Universitas Mercu Buana, Yogyakarta, Indonesia

• Vol 7, No 1 (2018): Februari 2018 - Artikel Penelitian (Research Article)
  Perubahan Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Tepung Uwi Ungu selama Penyimpanan
  Abstract