Cahyanti, Margareta Novian, Indonesia

• Vol 5, No 3 (2016): Agustus 2016 - Artikel Penelitian (Research Article)
  Optimasi Kandungan Gizi Tepung Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) Terfermentasi Ditinjau dari Dosis Penambahan Inokulum Angkak Serta Aplikasinya dalam Pembuatan Mie Basah
  Abstract  PDF