Kardono, Leonardus Broto Sugeng, Fakultas Teknologi Industri, Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Pelita Harapan, Tangerang Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) II, Kementerian Riset dan Teknologi, Jakarta, Indonesia

• Vol 4, No 3 (2015): Agustus 2015 - Artikel Penelitian (Research Article)
  Studi Karakteristik Dan Stabilitas Pengemulsi Dari Bubuk Lendir Okra (Abelmoshus esculentus)
  Abstract  PDF