Haryani, Khistinah, Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro, Semarang, Indonesia
-
Vol 6, No 2 (2017): Mei 2017 - Artikel Penelitian (Research Article)
Substitusi Terigu Dengan Pati Sorgum Terfermentasi Pada Pembuatan Roti Tawar: Studi Suhu Pemanggangan
Abstract PDF