Marta, Herlina, Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran, Indonesia

• Vol 5, No 3 (2016): Agustus 2016 - Artikel Penelitian (Research Article)
  Sifat Fungsional dan Amilografi Pati Millet Putih (Pennisetum glaucum) Termodifikasi secara Heat Moisture Treatment dan Annealing
  Abstract  PDF