Hendria, Cleopatra, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Indonesia

• Vol 5, No 3 (2016): Agustus 2016 - Catatan Penelitian (Research Note)
  Scavenging Activity dan Intensitas Warna dari Ubi Kayu dengan Penambahan D-glukosa dan D-sorbosa
  Abstract  PDF