Mustopa, Apon Zaenal, Pusat Penelitian Bioteknologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Bogor, Indonesia

• Vol 7, No 2 (2018): Mei 2018 - Artikel Penelitian (Research Article)
  Karakteristik Fisik dan Kimia Gelatin dari Tulang Ikan Patin dengan Pre-Treatment Asam Sitrat
  Abstract